АГУРЕЛИО - БИО сертифицированное масло из очень молодых оливок сорта «Куцурелья», собранных в органической роще семьи Саради. Это небольшая семейная ферма с очень древней историей и глубокой философией бережного земледелия. Сорт: «Куцурелья» — редкий сорт оливок, произрастающих в уникальном терруаре исключительно на севере Пелопоннеса. Аромат: нежный, свежий. Вкус: травянистый, слегка обжигающий, с тонкими нотками зеленого банана. Особенность: cамый ранний сбор. Содержит большее количество полезных микроэлементов и полифенолов. Сертификация: европейский БИО‑сертификат. Обработка: нефильтрованное, нерафинированное. Технология производства: холодный отжим (18°C), механический способ, в день сбора урожая. Показатели качества (Урожай ноябрь 2024) ΔK: −0,007 (при максимуме 0,01) — показатель того, что масло на 100 % оливковое; K270: 0,19 (при максимуме 0,2) — показатель того, что масло нового урожая; K232: 1,84 (при максимуме 2,5) — показатель правильного холодного отжима; пероксиды: 5,6 (при максимуме 20) — степень окислённости масла; полифенолы: 290,7 мг/кг — содержание полезных фенольных соединений; кислотность: 0,24% (при максимуме 0,8%) — основной показатель качества масла.