Масло дикой оливы — уникальный продукт из некультивированных оливок, собранных исключительно ручным способом в органической роще семьи Саради. Сорт: отсутствует, оливки для этого масла собираются с дикорастущих деревьев, которые никогда не подвергались никакой селекции. Аромат: яркий, хвойно-травянной. Вкус: терпкий, вяжущий с остротой в горле. Особенность: за счет высокого уровня полифенолов имеет ярко выраженную терпкость. Сертификация: европейский БИО‑сертификат. Обработка: нефильтрованное, нерафинированное. Технология производства: холодный отжим (18°C), механический способ, в день сбора урожая. Показатели качества (Урожай ноябрь 2025) ΔK: −0,007 (при максимуме 0,01) — показатель того, что масло на 100 % оливковое; K270: 0,140 (при максимуме 0,2) — показатель того, что масло нового урожая; K232: 1,44 (при максимуме 2,5) — показатель правильного холодного отжима; пероксиды: 6,2 (при максимуме 20) — степень окисленности масла; полифенолы: 538 мг/кг — содержание полезных фенольных соединений; кислотность: 0,22% (при максимуме 0,8%) — основной показатель качества масла.
🍃Масло дикой оливы, - это продукт исключительно для вашего здоровья! Концентрация полезных веществ в нем во много раз выше столового масла, а высокий уровень полифенолов делает его очень горьким на вкус. Поэтому мы не пишем про его вкусовые качества! 🍃Это как раз то самое оливковое масло, которое стоит употреблять в оздоровительных целях в формате «столовая ложка натощак».